Receita do Espresso Martini do Dr. Drinks

Estou em uma semana bem variada, e como esse blog é direcionado para o público homossexual, nada mais gay do que  Drinks. Dando uma vasculhada pela internet encontrei um blog muito massa http://papodehomem.com.br/  e nesse blog achei essa receita do Martini com café.

Para fazer este cocktail, você precisará de:

Café espresso
Leite integral
Licor de Amêndoas (ou similar)
Vodka
Simple Syrup ( 1 xicára de açucar, 1 xicára de água mexendo em fogo médio até começar a ferver , quando o fogo deve ser apagado)



Passo a passo

1. Tire 50mL de café espresso e sirva na coqueteleira com bastante gelo.

2. Adicione 1 oz (30 mL aprox.) de vodka.

3. Acrescente 1 oz de simple syrup.

4. Bata até gelar a parede da coqueteleira e reserve.

5. Emulsifique (processo de transformar em creme) 2 oz de leite integral e 1 de Licor até obter um creme bem espesso. (se você não tiver essas tecnologias, pegue um creme de leite e misture com o licor)

6. Sirva o conteúdo da coqueteleira em uma taça Martin, que não precisa estar gelada previamente. Caso contrário o contraste entre a base fria e o creme quente provocará um contraste muito forte e desagradável, então a taça à temperatura ambiente funciona bem.

7. Lentamente despeje o creme do leite com amaretto pela borda da taça de modo que forme uma segunda camada do cocktail.

8. Caso tenha grãos de café em casa, ponha dois delicadamente sobre o creme para fazer o garnish do drink.